polioles, sustitutivos del azúcar

POLIOLES? de donde sale este vocablo?

Me gustaría que leyeras con atención el articulo de hoy…puesto que seguro te va a resultar curioso…y quizás te ayude a ti personalmente…y porqué no…

Quizás desde hoy, aprendas a comprar a tus hijos dulces, chocolates y golosinas que no sólo, No le provoquen obesidad, sino que…y muy Importante…

No le provoquen caries!

Golosa desde pequeñita, siempre me ha encantado el chocolate…

Cuando era mas joven, mi cuerpo podía con todo…dios mio! eran tantas horas de ensayos!

Pero hoy en día, mi cuerpo se ha vuelto más exigente…

Mi entrenamiento ha de ser exhaustivo, mi alimentación cuidada…y como soy muy disciplinada…voy consiguiendo mis objetivos!

Si bien es cierto que con algún que otro sacrificio...cerveza? fuera!..alcoholes destilados? no gracias…

Azúcar? uhmmmm….azúcar?…ostras Isabel!!!…necesitas azúcar para tu entrenamiento!

Aunque, existen sustitutivos del azúcar igualmente válidos…pero con la mitad de calorías…incluso alguno… con NINGUNA!

Cuales? Los Polioles!

 

Los Polioles, básicamente son Edulcorantes Sin Azúcar.

Son Hidratos de Carbono, pero No son azúcares!

Los Polioles , realmente no es un nombre muy comercial, pero dentro de este grupo, existen varios que seguro os suenan…

Maltitol, sorbitol, eritritol, xilytol…

No quiero dejar pasar la ocasión, para haceros una IMPORTANTE aclaración sobre la muy apreciada Stevia!

Cuando compramos Stevia, el marketing es realmente bueno! Nos la venden como “planta natural”…pues bien…

En La Unión Europea NO está permitida la venta de esta planta sin purificar…o de sus hojas!

Por lo que, realmente estás comprando un compuesto presente en la planta, sacado por procedimientos químicos,  aquel que le da el dulzor… el Rebaudósido A, que no es otra cosa que el Aditivo E-960 o A-960

poioles edulcorantes sustitutivos azucar

Aclarado ésto…

Los Polioles, como edulcorantes, son ciertamente ideales, ya no sólo por su capacidad de endulzar, prácticamente igual que el azúcar, con la mitad de calorías…

Incluso con Cero Calorías en el caso del Eritritol,  sino que, por la forma de asimiliación de nuestro organismo…

Los Polioles No provocan repentinas subidas de Azúcar, así como NO PROVOCAN CARIES!

Esto se traduce en poder añadir a nuestra dieta, esos dulces que nos gustan, con muchísimas menos calorías, sin provocar caries, y sin “decirle” a nuestro organismo…“reserva grasa”.

Otra característica de estos, es que a diferencia con la sacarina, la stevia o el aspartamo, que se emplean en muy pequeñas cantidades…

Los Polioles son utilizados en la misma proporción que utilizarías el azúcar…y no pierden su dulzor al calentarse…

Por lo que puedes utilizarlos en tu repostería, en la misma proporción que añadirías azúcar, sin temor ninguno!

El aspartamo, también muy utilizado, no se debe de consumir en bebidas o comidas calientes, ya que se desvirtúa!

Existen en el mercado chocolates a base de maltitol...u otros Polioles..que engordan menos, no producen caries…y tienen un sabor estupendo!

Te animo a que los pruebes! Te van a gustar SEGURO!