Saber leer el Etiquetado de los alimentos es básico para una cesta de la compra donde lo que compras es realmente lo que quieres comprar!

La mayoría de las veces nos vamos a las secciones, Light, Zero y sobre todo, pensamos que está todo resuelto cuando vemos la palabra Bio!

Ohhh! es Biooo! Esto es lo mejor!

Pues atentas! porque las etiquetas de los productos Bio, también tienen su aquel!

Etiquetado de alimentos

No te ha pasado que lees el Etiquetado de alimentos que vas echando a la cesta, y al ver, Bio, Zero, Sin aditivos ya te quedas mas tranquila?

Por empezar a clasificar, es primordial entender que es necesario y que no!

Colorantes? Realmente ningún colorante es necesario, ni aporta ningún extra nutricionalmente hablando…pero si hace que el aspecto mejore…

Y que pasa con los dulces? Con los Edulcorantes?

Los hay de un alto valor energético y calórico…Azúcar y los artificales!

Y de estos últimos, No todos son lo mismo. Por ejemplo, se está poniendo de moda endulzar los alimentos con sacarosa y otros edulcorantes artificiales, porque? porque el sabor dulce que se obtiene es altísimo, pero con menos calorías que el azúcar…

Y, porque además resulta mucho mas rentable!

Como veis, la salud en este ámbito pasa también por la puerta del marketing.

Etiquetado de bebidas

Potenciadores del sabor.

Si te acostumbras a comer cada vez, mas comida menos procesada, y mas natural…todo lo que lleva potenciadores del sabor, te acabará por no gustar!

El glutamato, usado a diestro y siniestro en los restaurante chinos, por ejemplo es uno de ellos!

Toda la comida congelada y pre cocinada lleva glutamato, incluida las verduras!

Aditivos.

Cuanto mas verde sea tu cesta de la compra y sobre todo mas integral, menos capacidad tendrá ese alimento de que se le haya puesto algún aditivo, del tipo que sea; conservantes, colorantes, potenciadores del sabor etc…

Etiquetado de alimentos

Por último unos consejos que no doy yo, sino las chicas de Futurlife21, y te animo a que hagas el Text que nos proponen acerca de cuanto sabes sobre como alimentarnos bien, las opciones que mas o menos engordan etc…

Esto es lo que nos dicen:

Que algo sea cero, light o eco no significa que sea más saludable!

La harina, siempre integral; los fiambres con moderación, la fruta, mejor entera que en zumo; de acompañamiento en el plato, verdura  y legumbres .

Una opción muy sana, que a mi me encanta es la colirroz  que es coliflor triturada cocida a modo de arroz blanco.

Y por supuesto dejar el azúcar blanco para endulzar y en su lugar utilizar, datiles, panela , calabaza …

Gracias por leerme. Comparte si te ha gustado